Cet été, assurez-vous que vos enfants dégustent des fruits tendres de l’Ontario

Montréal (Québec), le 23 juin 2009 – À une époque où l’obésité infantile et le déclin de l’activité physique s’aggravent, il est essentiel que les parents inculquent de saines habitudes alimentaires à leurs enfants. Or, convaincre un enfant de manger des fruits frais constitue souvent un défi de taille pour les parents

« Il n’est pas toujours facile d’apprendre aux enfants à faire preuve d’ouverture d’esprit à l’égard de la nourriture ! Mais il suffit d’un peu de persévérance pour leur faire goûter et aimer un fruit dont ils ne veulent pas à prime abord », selon la nutritionniste Hélène Laurendeau. Ne vous découragez pas car il faut parfois plusieurs tentatives… C’est important de leur donner l’exemple en tentant l’expérience avec eux. »

Les enfants sont particulièrement impressionnables aux premiers stades de leur vie. C’est une période charnière pour les parents afin de leur inculquer les principes d’une saine alimentation et d’un mode de vie actif. Selon Hélène Laurendeau, les enfants à qui on a présenté tout jeunes des fruits frais sont plus susceptibles d’en manger et de les apprécier en vieillissant. Voici quelques-uns de ses conseils pour inciter les enfants à manger des fruits frais :

Montrez aux enfants à faire les emplettes – Laissez les enfants choisir les fruits à l’épicerie ou au marché, les goûter et les sentir. Cela leur permettra de donner leur opinion et d’éveiller leurs sens.
Impliquez-les dans la cuisine – Laissez les enfants nettoyer, préparer et servir les fruits à la table. Ils seront fiers de vous avoir aidé.
Favorisez le libre-choix — Orientez leur choix en laissant les enfants choisir entre une pêche ou une prune, des raisins ou une poire. Ainsi, ils ne se sentiront pas forcés de manger ce que papa et maman leur proposent, mais bien ce qu’ils auront décidé eux-mêmes.

« Cette approche est idéale pour les parents qui désirent éduquer leurs enfants sur la nourriture en leur apprenant à la préparer : ils pourront ainsi apprendre à aimer différents aliments et à profiter de l’expérience de les partager, précise madame Laurendeau. Des études ont montré que la préparation des repas resserre les liens familiaux et sociaux, et que les enfants qui y participent sont plus susceptibles d’essayer de nouveaux aliments. »

De plus, elle suggère aux parents qui ont de la difficulté à convaincre leurs enfants de manger des fruits frais d’en ajouter à leurs recettes.

« Il est facile de faire manger des fruits frais à vos enfants en ajoutant des pêches dans des muffins, d’ajouter madame Laurendeau. Choisissez une recette que vos enfants aiment, une boisson fouettée aux fruits ou des céréales, par exemple, et ajoutez-y des fruits frais. Ils ne remarqueront peut-être pas les fruits, mais ils apprécieront sûrement le goût délicieux et la note sucrée qu’ils apportent. »

La nutritionniste Hélène Laurendeau propose aussi d’autres astuces :

Coupez les fruits avant de les servir aux enfants. Ou encore, faites-leur préparer des brochettes de fruits colorées et appétissantes.
Congelez des fruits frais en saison et servez-les froids lorsqu’il fait chaud
Faites plaisir aux enfants en leur servant un bol de crème glacée ou de yogourt à la vanille, accompagnés de morceaux de fruits frais

Selon la nutritionniste, les fruits ajoutés aux recettes entrent dans le calcul des portions de fruits quotidiennes recommandées. Offrir des fruits frais à la collation ou au repas contribue à l’apport quotidien d’éléments nutritifs recommandé pour aider au maintien d’un poids santé et à la stimulation du système immunitaire.

« Les enfants de deux à trois ans ont besoin de quatre portions de fruits et de légumes par jour, alors que les ados de 14 à 18 ans doivent consommer chaque jour de sept à huit portions de fruits et de légumes, incluant les jus, précise madame Laurendeau. En ajoutant des fruits tendres et frais de l’Ontario aux repas et collations, vous pourrez facilement combler l’apport quotidien en éléments nutritifs recommandé. »

« La distance entre les raisins, les pêches, les poires et les prunes de l’Ontario et les marchés est réduite. Ils ne perdent donc pas leurs éléments nutritifs essentiels et leurs vitamines hydrosolubles comme la vitamine C, comme il arrive parfois aux fruits transportés sur de longues distances ou qui mûrissent dans des camions, de dire Hélène Laurendeau. Le magnésium, le bêtacarotène, le fer et la vitamine C contribuent à la croissance des dents et des os en santé et au maintien d’une peau saine, en plus d’améliorer la vision nocturne.»

Pour inspirer les adultes et les enfants à incorporer des fruits frais à leurs repas, les producteurs de fruits tendres de l’Ontario ont fait appel à l’expertise d’un chef pour créer des salades, des marinades et des desserts délicieux pour toute la famille. Chaque recette vous permet de profiter du goût rafraîchissant des fruits de l’Ontario.

Les crostinis à déjeuner aux pêches, les crêpes à la ricotta et aux pêches et les muffins aux pêches font d’excellents déjeuners pour les familles qui aiment commencer la journée avec un repas santé. La salade César aux pêches et la délicieuse salade aux prunes sont idéales pour accompagner les viandes grillées ou comme repas léger. Finalement, les côtes levées glacées aux pêches et la pizza aux poires et au prosciutto sont préparées sur le BBQ, ce qui vous permet de conserver la fraîcheur dans votre cuisine et de manger à l’extérieur par temps chaud.

Faits saillants au sujet des fruits frais de l'Ontario

Deux millions d’arbres fruitiers qui couvrent 11 000 acres de la péninsule du Niagara
Une fois cueillis, les fruits tendres de l’Ontario mettent à peine 48 heures pour atteindre les présentoirs des marchés
Les premières pêches à noyau mi-adhérent de l’Ontario sont disponibles à compter du 20 juillet et sont offertes jusqu’à la mi-août
Les pêches à noyau non adhérent sont en vente du 12 août au 30 septembre
Les prunes de l’Ontario, selon la variété, garnissent les étalages du 15 juillet à la mi-septembre
Les raisins bleus Coronation sont offerts du 18 août au 15 septembre
Et les poires, selon la variété, nous arrivent du 15 août au 31 décembre

À propos des producteurs de fruits tendres de l'Ontario

L’office de commercialisation des producteurs de fruits tendres de l’Ontario exerce ses activités conformément à la Loi sur la commercialisation des produits agricoles, et représente tous les producteurs de fruits tendres qui vendent des produits frais ou transformés. L’office compte plus de 360 producteurs commerciaux membres. Plus de 90 % de la production de fruits tendres provient de la péninsule du Niagara. Le reste provient du comté de Norfolk et du sud-ouest de l’Ontario.

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Pour obtenir de plus amples renseignements, veuillez communiquer avec :

Martine Geoffrion
DDMG Communications.
(514) 894-1703
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